Antipasti


Fritteline al bitto su coulis di pomodoro
and
Carpaccio di bresaola ai porcini e scaglie di bitto
Primi

Tagliolini al ragu di coniglio profumato alla menta

Gnocchetti alla 'mimosa'
Secondo

Cuore di costata ai pistacchi con salsa al sassella









Formaggio

Ricotta alla brace con frutti di bosco